产蟹大市洪湖螃蟹产业如何争霸市场

发表时间:2023-11-15 18:53作者:刘又元来源:中国产经新闻

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一湖好水润洪湖,一品螃蟹鲜天下。洪湖河蟹产业起始于上世纪九十年代初,从最初的260亩围养河蟹开始,发展成为养殖面积48万亩,产量5.5万吨,产值30亿,摘取“中国名蟹第一市(县地位)”桂冠。然而,年仅3亿元的“阳澄湖大闸蟹”,被指卖出300亿,面对“同质不同价”“被傍”品牌销售等尴尬局面,产蟹大市,洪湖螃蟹如何争霸市场?

大闸蟹市场同质不同价

洪湖独特的地理环境优势,蕴藏着良好水产养殖资源与经济发展前景洪湖盛产各类虾、蟹、鱼、鳖、龟、菱、莲、野藕等水产品名不副实。其养殖的大闸蟹个大体肥、青壳白肚、金爪黄毛、十肢矫健、蟹肉丰满肥嫩

洪湖市大同湖农场养蟹大户刘长生向《中国产经新闻》介绍是大闸蟹名牌螃蟹论只卖,我们每斤售价抵不过名牌螃蟹的价格,商贩低价收购我们螃蟹后,贴上品牌螃蟹价格就能翻几倍。

“被傍”品牌销售,一度呈现于报端面对品牌林立螃蟹销售市场,洪湖清水蟹如何取得话语权。

“我们有养殖面积优势、有总量优势,还有价格优势,还有潜在的品牌优势,据相关资料表明,阳澄湖大闸蟹从面积与产量近几年都在减少,真正产自阳澄湖的大闸蟹不足市场销量的1%消费者名为吃的是“阳澄湖大闸蟹”,实际上吃的有我们的洪湖清水大闸蟹,说明洪湖清水大闸蟹与品牌可媲美。养蟹大户刘长生如实说。

品牌林立如何争霸市场

“小时候,吃的螃蟹有点甜。”这是武汉宏发伟业环保股份有限公司董事长叶伟对洪湖清水大闸蟹儿时的记忆,也道出洪湖清水大闸蟹真正的品质特征。

洪湖清水品质好,但品牌不亮,要在市场上寻找‘突围’,向品牌要效益,洪湖清水螃蟹要与阳澄湖大闸蟹形成差异化发展,洪湖的螃蟹要找到自己的定位和市场阳澄湖大闸蟹打造品牌价值的理念却值得学习借鉴。”北京洪湖商会执行秘书长吴融如实说。

湖北文泉建设工程有限公司董事长肖元良认为:洪湖清水市场价格与相类品牌有差距,但我们可以‘错峰’上市,打时间差阳澄湖大闸蟹上市时间为9月左右,洪湖清水蟹成熟上市期11,形成时间对接,这样有利于洪湖清水品牌良性发展。

共识化为行动,2008年,洪湖市政府注册洪湖清水”,交由湖北闽洪投资集团打造,目前“洪湖清水”品牌已成为中国驰名商标,是洪湖地区的区域公享品牌。该公司采取“公司+村级合作社+基地+农户”模式,实行“统一本地化苗种供应,统一养殖技术标准,统一品种规铬,统一产品收购,统一品牌销售”等五统一方式,发展河蟹产业。

0019b92e72da0db13c6b03.jpg         擦亮品牌打好洪湖清水牌

洪湖水乡美,清水蟹味长。为做唱响“洪湖清水”品牌,洪湖清水蟹通过各种博览会、农交会和论坛进行全方位品牌推介,截止目前,已连续举办五届螃蟹节,旨在深层次挖掘洪湖清水蟹产业文化,不断提升了“洪湖清水”品牌知名度和影响力。

湖北闽洪集团负责人介绍:运营多年的洪湖原产地水产品批发市场蟹交易量每年超过5万吨,交易额30亿元,同时还是周边汉川汈汊湖,仙桃排湖与江苏等地螃蟹聚散地。2018年,湖北闽洪集团与中农批冷链物流有限公司合作,分两年投资15亿元,打造占地1000亩的华中地区最大的水产交易、加工、研发、观光、创新基地,力争建成全国水产标杆性的产业城。

为防止洪湖清水蟹“被傍”品牌销售等尴尬局面,湖北闽洪集团采取线上线下销售,特别是在上海、广州、北京、成都等地实现了下单后6小时送达服务。

湖北闽洪集团董事长林国雅表示:“将依靠市场的力量,依托一湖清水,不断做大蟹产业,让洪湖清水区域公用品牌不断成熟壮大。”

中国水产看湖北,湖北水产看洪湖。洪湖市政府市长沈先武接受《中国产经新闻》记者采访时表示:“洪湖清水大闸蟹除了自然的水质好、水草特别茂盛天然饲料丰富外,我们历届政府对洪湖生态进行了大保护,没有让一家工业企业在湖区落地。


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